本网讯（物资服务部）为进一步压实食品安全主体责任，规范食材及物资采购供应流程，堵塞食品安全管理漏洞，切实保障师生、职工饮食健康与饮食安全，近日，物资服务部组织全体合作供应商召开食品安全专项工作会议，聚焦食品安全管控、索证索票规范、物资溯源管理等重点工作，明确标准、细化要求、压实责任。

会议首先通报了近期食材供应、食品安全自查过程中发现的共性问题，重点指出部分供应商存在资质更新不及时、供货票据留存不规范、食材质检资料缺失、货品溯源信息不完善等问题，深刻剖析问题存在的隐患与风险，明确所有供应商必须严守食品安全底线，杜绝侥幸心理，全面整改各类不规范问题。

针对食品安全管控工作，会议提出明确硬性要求。各供应商必须严格遵守食品安全相关法律法规及单位后勤管理规章制度，从食材采购、运输、配送全链条把控质量。所有供货食材必须来源正规、品质合格，坚决杜绝过期变质、“三无”产品、农残超标、检疫不合格的食材进入供货渠道。同时，严格规范食材运输流程，做好冷链保温、货品分类存放、运输车辆消杀工作，保障食材在运输过程中的新鲜度与安全性，从源头守住食品安全第一道关口。

针对索证索票与台账管理核心工作，会议作出标准化、规范化部署。一是落实全品类索证索票制度，供应商每次供货时，必须随货提供完整、真实、有效的票据及资质凭证，涵盖食材进货票据、检验检疫报告、质量检测报告、供货商资质证明、批次溯源凭证等相关资料，做到一批次一凭证、全覆盖无遗漏。二是规范票据资料标准，所有票据信息必须清晰完整，标注货品名称、规格、数量、生产日期、供货单位、联系方式、检验结果等关键信息，严禁虚假票据、空白票据、信息不全票据。三是健全台账留存机制，要求供应商同步建立自身供货台账，配合物资服务部做好票据收集、整理、归档工作，确保所有供货食材可查询、可追溯、可追责，实现食品安全全程溯源管理。

参会各供应商负责人纷纷表态，将严格落实本次会议各项工作要求，深刻认识食品安全工作的重要性与严肃性，立即对照标准开展自查整改，严格规范供货流程，完善索证索票及溯源资料，严守食品安全底线，全力配合物资服务部各项管理工作，共同筑牢食品安全防护网。

此次专项会议进一步统一了供需双方的食品安全管理标准，细化了物资供应全流程管理要求，有效夯实了后勤食品安全管控基础。下一步，物资服务部将持续常态化抓好供应商管理工作，紧盯食品安全关键环节，以严格的标准、严谨的管控、严肃的追责，全方位守护师生、职工舌尖上的安全。