为进一步促进各餐厅网点严格规范食品安全操作,确保就餐安全。餐饮中心分别于2月27日、3月1日对十里、濂溪两校区各餐厅网点进行综合性检查。
此次检查重点对食品原料、人员规范上岗、食品操作流程、原料贮存以及卫生等方面进行检查监督。并及时针对检查中出现的问题做好记录、督促整改。此次检查整体情况较好,各餐厅网点基本能按照各项管理制度操作。
确保食品安全是餐饮中心的责任与义务,今后餐饮中心会继续加强日常的检查督查,坚持日检周检月考核制度,促进餐厅网点规范操作,确保学校食品安全。