采供中心参加食品安全知识培训活动

此次活动主要是向大家讲解食品安全知识，在采购食品中如何提高食品安全防范意识，增强食品识别能力，提高食品安全鉴别能力。张兴明科长在培训讲座中指出，采购工作，还应加强掌握各类原材料质量的鉴别方法，严格按照《食品卫生法》要求采购食品原材料。在日常采购工作中，应当做好仓库内的卫生清洁，保持通风，提高仓库内存放的食材流通速度。对于春季采购工作，严禁采购色彩鲜艳的菇类制品。