后勤服务集团采供中心主要从以下几点着手保障食品原材料的供应：一是严查供应商资质，供应商必须持有各类有效的资质证书，且资质证书和供应商能完全相符；二是对供应商生产加工的场地进行实地检查，对加工场地环境卫生条件不达标的供应商，不对其进行原材料采购；三是与合格供应商签订质量承诺书，从法律层面加强督促供应商的食品安全的责任和意识；四是严把入库关，不合格原材料一律不验收入库；五是所有采购入库的原材料必须记录台帐，并建立供应商档案，做到食品原材料从何处采购、在何处存放、何人使用均可查可追责；六是本学期起因禽流感原因已停止活禽的进货，每天对工作场地、配送车辆等进行消毒，并做好消毒记录。
