为认真贯彻学校《关于做好校园环境卫生专项整治活动》以及开展“三风”建设活动的相关文件精神，按照后勤服务集团部署，餐饮中心近日开展了食品安全及环境卫生整治活动。 整治活动分别从四个方面展开，第一，中心组织召开各餐厅经理及楼栋监管员会议，认真组织学习相关文件精神以及校园环境卫生标准及要求，要求扎实认真做好每天的晨检工作，保持环境卫生清洁、多通风，切实做好消毒工作，教育员工养成良好的卫生习惯，严格把好菜品加工环节关，控制菜品出品量；第二，加强餐厅环境卫生自查工作，对各餐厅周围随意张贴广告纸、宣传栏等写真破损现象进行集中整治，加强对餐厅大厅、周边环境、操作间内卫生死角的清洁，切实做到“谁当职、谁负责”的责任意识；第三，组织中心专项检查组针对餐饮各点的安全隐患、卫生工作进行排查，并制订整改清单，责任到人，标明具体整改时间；第四，各楼栋监管员加强日常监管工作，从用电用气安全的日常排查到食品加工的规范流程再到环境卫生的美化亮化一一监督管理、督促整改。
餐饮中心将以此整治活动作为契机，始终牢牢抓好饮食卫生安全工作这根经不放松，确保为广大师生提供卫生安全的菜品和干净舒适的环境。 |
