九职后勤网讯（餐饮中心 余霞）为增加食堂工作的透明度，加强学生参与食品安全监督管理。11月26日，餐饮中心精心策划组织了“学生参观食堂”的活动，来自百度贴吧的我校30多名学生自愿报名参加了此项活动，带着兴奋与好奇的心情走进了学校餐厅。
下午4:00，同学们齐聚学校一餐厅，由餐饮中心主任带队开始了整个参观行程，此次行程共有四个部分组成，分别是介绍餐饮总体情况、参观餐厅加工环节、交流答疑学生疑问、就餐体验。首先中心主任向同学们介绍了学校餐饮整体的运作情况，并介绍了食品加工的流程，从食品原材料采购、仓储保存到清洗加工、烹饪制作，重点讲解了餐饮中心在保障食品安全卫生方面所采取的一系列措施和责任追究制度，让同学们放心在学校餐厅用餐，学校餐饮中心会为同学们的安全饮食筑起安全防控网。
随后，同学们参观了各餐厅原材料储存仓库、洗碗消毒房、粗精加工间、烹饪操作间，查看了食品留样柜和食品添加剂专柜，并观看了大师傅们炒菜的过程。参观结束后，同学们对餐厅的规范化、标准化操作有了深刻的印象，真切的感受到餐饮工作者日复一日辛劳的付出与默默奉献的精神，改变了以前认为餐厅只是追求利润最大化的片面认识。参观途中，同学们踊跃提问、咨询，中心都给予了明确的答复与解释说明，对同学们提出的宝贵意见，中心将认真对待并予以整改，给广大师生创造一个吃得满意吃得放心的餐厅。
通过本次活动，同学们亲身感受到餐饮服务工作的辛苦，对餐厅内部管理和服务工作有了更深刻体会，同时拉近了学生和餐厅的距离，搭建起学生和餐厅的交流平台，对餐厅加强内部管理、提升服务意识和服务质量有很好的推动作用。
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